Конечно, каждый из нас убеждает себя, что не допустит никаких ошибок в работе с опасными инструментами, однако, как показывает практика, перестраховка никогда не бывает лишней. А сама по себе техника безопасности с иглой и ножницами не так сложна, чтобы откладывать знакомство с ней на потом.

Основы безопасности

Наш быт постоянно пополняется незаменимыми инструментами, призванными сделать жизнь проще и удобнее, однако многие из них, например швейные иглы и обычные ножницы, могут представлять опасность для здоровья человека и требуют к себе особого внимания. Таким образом, немаловажную роль при обращении с подобными вещами играет техника безопасности. С ножницами её значение может быть ещё выше, поскольку их зачастую используют не только взрослые, но и дети.

Именно малыши в силу многих факторов подвержены куда большему риску, чем взрослые, поэтому любая работа ребенка с ножницами должна тщательно контролироваться. Даже безопасные пластмассовые лезвия могут навредить нежной коже и надолго отбить желание заниматься творчеством. Так, немаловажным фактором в обеспечении безопасности маленьких творцов можно назвать внимательное наблюдение со стороны родителей или старших товарищей. Кроме того, не следует, в принципе, допускать детей младшего возраста до швейных приспособлений и других опасных инструментов, а учеников младших и средних классов - без введения в простейшую технику безопасности при работе с таковыми.

Ножницы: вещь полезная, но небезопасная

Существует великое множество видов и вариантов ножниц: для бумаги, большие портняжные, столовые, детские и хирургические - все они объединены общими составляющими элементами и предназначением. Парные лезвия, соединённые по центру, могут представлять реальную опасность для человека любого возраста. И потому техника безопасности с ножницами различных видов крайне важна как для домохозяйки, так и для дизайнера модной одежды.

Особую опасность ножницы как инструмент могут представлять для детей: развивающее творчество в большинстве своём предполагает работу с различными материалами, многие из которых невозможно использовать в первоначальном виде. На этот случай существует специальная безопасная разновидность пластмассовых ножниц, которыми очень трудно порезаться. Однако даже они могут представлять опасность защемления, если не соблюдается в полной мере техника безопасности при работе с ножницами, которую мы рассмотрим далее.

с ножницами

Многие пункты данного списка интуитивно понятны, но лучше рассмотрим их по порядку:

• Прежде всего, ножницы стоит хранить в сухом месте, чтобы избежать появления ржавчины на лезвиях.
• Ни в коем случае нельзя резать что-либо на ходу и в движении: для любой работы необходимо устойчивое и крайне желательно сидячее положение.
• Острые лезвия ножниц нельзя держать концами вверх.
• Инструмент не следует оставлять в открытом виде.
• Класть ножницы нужно так, чтобы они не свешивались с края стола или другой рабочей поверхности.
• При работе крайне важно следить за пальцами свободной руки, чтобы не повредить их движением лезвий.
• Нельзя бегать с ножницами.
• Передавать их следует кольцами вперёд, держась за сомкнутые лезвия.
• Не рекомендуется также резать краем лезвий, для этого лучше использовать их середину.
• Лучше всего оберегать ножницы от падения на пол. Это может привести к повреждениям некоторых деталей и увеличению риска травмы.

Техника безопасности с ножницами довольно проста для понимания и запоминания. Выучив её, можно значительно упростить процесс работы или творчества и обезопасить его.

Что ещё стоит знать о безопасности в быту

Мы рассмотрели примеры безопасной работы с ножницами, однако последними не ограничивается набор бытовых приспособлений, представляющих опасность для здоровья детей и взрослых. Так, неаккуратное обращение со швейной иглой может грозить не только уколами, но в некоторых случаях и гибелью, а острую кромку канцелярского ножа следует доверять только твёрдой руке и опытному глазу.

В любом случае, техника безопасности с ножницами даёт общее представление о том, как следует обращаться с острыми предметами: любой опасный инструмент следует держать в сухом недоступном для детей месте в закрытом виде. Для швейных игл это означает помещение в игольницу, для ножей - специальные ножны и пазы в корпусе. Также не стоит складывать вещи на край стола или там, где их можно будет случайно уронить на пол.

И в заключение

Правила техники безопасности с ножницами - это набор пунктов, которые должен знать каждый, независимо от возраста и занятости. Наш мир уже трудно представить себе без подручных удобств, позволяющих быстро и без проблем проводить простейшие операции. Но то, что делает жизнь проще, не всегда безопасно. Потратив несколько минут на повторение определённых знаний, нетрудно значительно снизить вероятность порезов и травм. Нужно только следовать простым правилам и относиться к опасным инструментам со всем доступным вниманием, ведь от этого может зависеть не только результат какой-либо творческой деятельности, но и здоровье работающего человека.

Перед началом работы:

Проверить исправность заземления, санитарное состояние, а также исправность пускорегулирующих приборов;

Установить терморегулятор на необходимую температуру;

Подключить шкаф к электросети;

Включить рабочие камеры на сильный нагрев, при этом загорится сигнальная лампа.

Во время работы:

Осторожно открывают дверки, устанавливают противни или кондитерские листы с продуктами;

Переводят на слабый или сильный нагрев в зависимости от требований технологии приготовления кулинарный изделий;

Количество выходящего пара, образуется при выпечке продуктов, регулируют с помощью вентиляционного отверстия в зависимости от требований технологического процесса приготовления пищи.

После окончания работы:

Ежедневно его наружную поверхность протирают влажной тканью или промывают мыльным раствором, а затем насухо вытирают фланелью;

Хромированные детали протирают мягкой сухой тканью;

Перед уборкой, или осмотром шкаф обязательно отключают от электросети.

Техника безопасности при обслуживании мясорубки

Перед началом работы:

Необходимо убедиться, что корпус мясорубки надежно закреплен, а нажимная гайка не затянута.

Проверить зануление и заземление.

Завинтить гайку до незначительного усиление шума.

Во время работы:

1. Мясо или рыба, предварительно освобождена от костей, проталкивают деревянным толкачем в загрузочную горловину.

2. При разборке машины для извлечения из рабочей камеры шнека и режущего инструмента используй выталкиватель или специальные крючки.

3. Для безопасности работы мясорубки корпус ее надежно укрепляют в натрубке редуктора. Над горловиной мясорубки устанавливают предохранительной кольцо, не допускающее попадание рук к подвижным частям.

4. При длительной работе мясорубки надо периодически останавливать, а ножи и решетки очищать от сухожилий.

5. Запрещается допускать, чтобы мясорубка работала в холостую, так как это ускоряет износ ножей и решеток машины.

6. Нельзя работать с мясорубкой без предохранительного кольца и оставлять во время работы без присмотра.

После окончания работы:

1. Машину выключают и разбирают.

2. Все детали очищают от остатков фарша, промывают горячей водой и просушивают.

3. После просушивания шнек, нож, решетки и рабочую камеру смазывают несоленым пищевым жиром.

4. При сборке особое внимание уделяйте правильной установке рабочих органов, ножей и решеток т.к., в противном случае машина работать не будет и это приведет к выходу ее из строя.

Техника безопасности при работе с ножом

Ненадлежащее использование кухонных ножей является самой распространенной причиной несчастных случаев.

Будьте предельно осторожны в обращении с ножами!

Соблюдение всех перечисленных ниже пунктов - залог вашей безопасности. Основные правила работы с ножом :

Не работать с ножом в направлении к своему телу;

Крепко держать рукоятку ножа;

Использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;

Следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;

Не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;

Не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;

Не пытаться поймать падающий нож;

Не использовать кухонный нож не по назначению;

Мыть нож после каждого применения.

Защитные аксессуары

Наиболее распространёнными металлическими средствами защиты являются изделия из кольчужного полотна, образованного путём особого взаимного переплетения металлических колец (из алюминия, титана или нержавеющей стали). Широкое применение кольчужных средств защиты обусловлено тем, что они обеспечивают наилучшую защиту от уколов, порезов и других опасных травм при работе острозаточенными инструментами, не ограничивая подвижности суставов и не стесняя движений.
Сварные кольчужные перчатки служат для предохранения рук при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов.
Перчатки изготавливаются трехпалые, пятипалые, с нарукавником и без. Исполнение перчатки может быть правое (для ее ношения на правой руке) или левое (для ее ношения на левой руке). Специальное исполнение перчатки предусматривает ее ношение как на правой, так и на левой руке.
Перчатка может дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.

Кольчужные фартуки обеспечивают высокую степень защиты от повреждений персонала при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов. Фартуки изготавливаются из алюминия, хромовой нержавеющей стали или из титана. Фартуки из титана очень легкие и прочные, и обеспечивает не только надежную защиту от повреждений, но и комфорт персонала во время работы.
Фартуки обладают высокой антикоррозионной устойчивостью, высокой пластичностью и обеспечивают необходимый комфорт при выполнении различной работы. Они легко моются, быстро и просто одеваются.
Фартуки могут дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.

1) Техника безопасности.

2) Общие правила пользования.

3) Необходимый уход.

8) Заключение.

1 - Техника безопасности.

При выполнении хозяйственно- бытовых операций с режущим инструментом, далее по тексту обозначенным общим термином <нож> , крайне важно соблюдать технику безопасности, с целью исключить непроизвольное нанесение физических увечий средней и легкой тяжести, как самому оператору выполняющему операции с ножом, так и третьим лицам. Техника безопасного обращения с ножом, представляет собой набор правил, а также положения указывающие безопасный способ выполнения операций с ножом, позволяющих с максимальной эффективностью использовать потенциал режущего инструмента, при этом снижая до минимума риск получения увечий различной тяжести, а также нанесения таковых третьим лицам.

1) Носить нож за поясом или любым другим способом, если таковой не оснащен чехлом или ножнами, за исключением складных ножей, клинок которых укладывается в рукоять и не превышает длину таковой.

2) Производить разрезание твердых и упругих, а также других материалов используя в качестве упора собственные части тела, а также части тела третьих лиц.

3) Использовать поврежденный, сломанный, затупленный, а также находящийся с любом другом состоянии отличном от пригодного к безопасному использованию, нож.

4) Использовать для работы с электроприборами, узлами электросетей, проводами находящимися под напряжением, за исключением ножей на рукояти которых, указана возможность работы под напряжением, вольтаж которого указан на рукояти или ярлыке предусмотренном производителем.

5) Использовать не промытый, загрязненный химическими веществами и лакокрасочными материалами, а также другими агрессивными веществами способными нанести вред здоровью различной тяжести, нож для разделывания животных на охоте, а также для приготовления пищи.

6) Вскрывать емкости содержащие агрессивные химические вещества, а также емкости содержащие газы под давлением, без защиты рук, глаз и органов дыхания.

7) Зажимать зубами или другими частями тела любую острую/заточенную составную часть ножа.

8) Погружать в полость рта любую острую/заточенную составную часть ножа.

9) Передавать нож третьему лицу направленным к нему клинком, а также перебрасывать нож, сбрасывать с высоты, и бросать в воду, если клинок ножа не находится в безопасном чехле, а рукоять надежно зафиксирована.

10) Использовать нож в состоянии сильного алкогольного опьянения (в среднем 2,5 промилле и выше) , находясь под действием наркотических, психотропных и седативных препаратов, прием которых нарушает естественные условные реакции организма.

11) Передавать, поручать использовать,оставлять на хранение, детям до 12 лет без присмотра совершеннолетних лиц, а также лицам с психическими заболеваниями, анамнез которых указывает на склонность к агрессивному поведению, желанием нанести вред себе или третьим лицам.

2 - Общие правила пользования.

Во время работы с режущим инструментом любого типа, нужно соблюдать правила пользования, с целью сохранения инструмента в рабочем состоянии и облегчения проведения периодического осмотра и обслуживания такового, также в целях безопасности оператора и третьих лиц.

При выполнении операций с ножом необходимо:

1) Соблюдать технику безопасности.

2) Неторопливо и осторожно производить операции с ножом по возможности обдумывая целесообразность применения.

3) Использовать нож в соответствии с его предназначением указанным производителем, либо продиктованным типом конкретного ножа.

4) Проводить операции с ножом при наличии нормального освещения.

5) Уверенно и плотно удерживать нож при выполнении хозяйственно-бытовых работ.

6) По завершению выполнения операций с ножом, его необходимо вложить в чехол, ножны, за исключением складных ножей клинок которых, укладывается в рукоять, длина которого не превышает длину таковой.

7) Не оставлять нож без присмотра в присутствии третьих лиц, детей, и животных.

3 - Необходимый уход.

При эксплуатации режущего инструмента и частности ножа, необходимо обеспечивать периодический осмотр и производить своевременное устранение неисправностей выявленных при осмотре, либо замену ножа, если повреждения не возможно устранить самостоятельно и с помощью услуг квалифицированного мастера. По этой причине, а также с целью продления срока службы режущего инструмента, следует обеспечить выполнение несложных процедур по уходу.

Необходимые процедуры ухода:

1) После использования ножа, необходимо промыть загрязненные части ножа, произвести быстрый осмотр ножа, высушить при комнатной температуре и вложить в ножны, либо чехол.

2) Если рукоять ножа выполнена из гигроскопичных материалов, не допускать попадания воды, и других жидкостей на поверхность рукояти, в случае попадания влаги при первой возможности, высушить при комнатной температуре.

3) Если клинок ножа выполнен из углеродистых марок сталей, не обладающих коррозионной стойкостью, необходимо избегать попадания агрессивных веществ на клинок, а также воды, кислоты, человеческого пота, папиллярных выделений, йода. В случае если клинок выполненный из углеродистой марки стали, подвергся воздействию одного из перечисленных выше веществ, при первой же возможности необходимо очистить поверхность, обработать слабым мыльным раствором, просушить, и покрыть слоем нейтрального масла. Для устранения крупных пятен ржавчины следует обратиться к квалифицированному мастеру.

4) Если клинок выполнен из коррозионно -стойкой стали, периодически также необходимо промывать клинок, покрывать тонким слоем нейтрального масла, избегать попадания агрессивных веществ и папиллярных выделений.

5) Если нож в ножнах носился открыто в холодное время года, при попадании в отапливаемое помещение, нож необходимо вынуть из ножен, дать <отпотеть> , вытереть насухо, после чего покрыть тонким слоем нейтрального масла.

6) Необходим беречь ножны из натуральных материалов от влаги, в случае если ножны намокли их необходимо просушить, и только после этого вкладывать в них нож.

7) Периодически следует проводить осмотр режущей кромки на наличие заминов и сколов, в случае обнаружения таковых необходимо их немедленно устранять правкой на соответствующем инструменте, таком как- заточные камни, муссат и прочие приспособления для заточки. В случае обнаружения крупных сколов или заминов режущей кромки, следует обратиться к квалифицированному специалисту.

8) Необходимо поддерживать остроту ножа, периодически затачивая его до достижения приемлемой степени остроты (уверенный рез бумаги на весу) , это позволить сделать работу с ножом комфортной и безопасной. Если нет возможности самостоятельно обеспечить качественную заточку, следует обратиться к квалифицированному специалисту.

9) Складные ножи, ножи оснащенные механизмом запирания клинка, а также ножи автоматического и полуавтоматического действия, необходимо осматривать на наличие неисправностей в работе механизмов, периодически очищать от пыли, и смазывать трущиеся части. В случае обнаружения серьезной неисправности, необходимо произвести ремонт или замену частей на заводе-производителе либо у местного дилера кампании.

Условия хранения ножей, на прямую влияют на состояние ножа и долговечность его безопасного использования по назначению. Хранение следует обеспечивать в месте защищенном от воздействия ультрафиолетового излучения, высоких и низких температур, влаги и пыли. Также не следует допускать третьих лиц, детей, и животных до ножей находящихся на хранении. В случае если клинок ножа выполнен из углеродистой марки стали, его необходимо хранить с обеспечением вентиляции, желательно отдельно от ножен. Клинок должен быть покрыт тонким слоем нейтрального масла, завернут в натуральную ткань, а в таре предусмотренной для хранения желательно положить несколько пакетиков силикагеля.

При использовании режущего инструмента в зависимости от обстоятельств, возникает потребность в применении несвойственном для такового. Желательно не использовать нож, кроме как по его прямому назначению без крайней необходимости, так как это может привести к повреждениям режущей кромки или клинка в целом.

1) Разрезать многожильные медные и алюминиевые провода.

2) Использовать клинок в качестве консервного ножа.

3) Использовать клинок в качестве рычага.

4) Использовать нож в качестве топора, при разделении полена на щепу (батонинг)

5) Производить разрезание материалов на твердой поверхности имеющей абразивные свойства (бетон, мрамор, асфальт, керамическая плитка и прочее).

6) Использовать нож для выкапывания грунта.

7) Использовать нож в качестве, крюка, опоры, фиксирующего клина, колышка для палатки.

8) Производить операции с ножом предполагающие ударные нагрузки и нагрузки на излом, при температуре ниже ноля градусов по Цельсию.

6 - Операции категорически запрещенные при обращении с ножом.

Существуют операции, несвойственные для режущего инструмента, и ножа в частности. Действия подобные указанным далее, неизбежно приведут к серьезным повреждениям ножа, так как являются грубейшим нарушением правил эксплуатации, кроме того могут привести к травмам оператора и третьих лиц. Также не целевое использование приводит к утрате гарантии от производителя.

1) Использовать нож в качестве зубила, лома, кернера и пробойника.

2) Использовать нож для рубки, резки, строгания металлических предметов таких как гвозди, арматура, одножильные алюминиевые провода, металлические многожильные тросы.

3) Использовать нож в качестве отвертки, скребка, а именно отворачивать острием шурупы, болты, а также соскребать режущей кромкой краску, ржавчину, клей.

4) Использовать нож в качестве паяльника, а именно нагревать нож для последующего прожигания, припаивания, заделки краев синтетических и других материалов.

5) Использовать нож в качестве отмычки или универсального ключа.

6) Стучать металлическим молотком по обуху, режущей кромке или любой другой составной части ножа.

Ненадлежащее использование кухонных ножей является самой распространенной причиной несчастных случаев.

Будьте предельно осторожны в обращении с ножами!

Соблюдение всех перечисленных ниже пунктов - залог вашей безопасности.
Основные правила работы с ножом:
- не работать с ножом в направлении к своему телу;
- крепко держать рукоятку ножа;
- использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
- следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
- не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
- не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
- не пытаться поймать падающий нож;
- не использовать кухонный нож не по назначению;
- мыть нож после каждого применения.

Защитные аксессуары

Наиболее распространёнными металлическими средствами защиты являются изделия из кольчужного полотна, образованного путём особого взаимного переплетения металлических колец (из алюминия, титана или нержавеющей стали). Широкое применение кольчужных средств защиты обусловлено тем, что они обеспечивают наилучшую защиту от уколов, порезов и других опасных травм при работе острозаточенными инструментами, не ограничивая подвижности суставов и не стесняя движений.
Сварные кольчужные перчатки служат для предохранения рук при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов.
Перчатки изготавливаются трехпалые, пятипалые, с нарукавником и без. Исполнение перчатки может быть правое (для ее ношения на правой руке) или левое (для ее ношения на левой руке). Специальное исполнение перчатки предусматривает ее ношение как на правой, так и на левой руке.
Перчатка может дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.

Кольчужные фартуки обеспечивают высокую степень защиты от повреждений персонала при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов.
Фартуки изготавливаются из алюминия, хромовой нержавеющей стали или из титана. Фартуки из титана очень легкие и прочные, и обеспечивает не только надежную защиту от повреждений, но и комфорт персонала во время работы.
Фартуки обладают высокой антикоррозионной устойчивостью, высокой пластичностью и обеспечивают необходимый комфорт при выполнении различной работы. Они легко моются, быстро и просто одеваются.
Фартуки могут дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.